Doradca smaku iii, odc. 35: kaczka pieczona w cieście solnym ...
Z piersi kaczki wykrajamy nadmiar tłuszczu, żeby w trakcie pieczenia w piekarniku nie wytopiło się go za dużo. Dzięki temu kaczka będzie bardziej chrupiąca.
Podobne przepisy jak na Doradca smaku iii, odc. 35: kaczka pieczona w cieście solnym ...
Doradca smaku iii, odc. 35: kaczka pieczona w cieście solnym ...
Wyciągamy kaczkę z pieca. Czekamy aż trochę ostygnie, a następnie delikatnie zdejmujemy ciasto i wyciągamy piersi kaczki. Upieczone piersi kaczki kroimy w ...
Podobne przepisy jak na Doradca smaku iii, odc. 35: kaczka pieczona w cieście solnym ...
Doradca smaku iii, odc. 35: kaczka pieczona w cieście solnym ...
W międzyczasie z soli, mąki i białek przygotowujemy ciasto do obłożenia kaczki. Całość mieszamy, do momentu aż będą miały konsystencję ciasta.
Podobne przepisy jak na Doradca smaku iii, odc. 35: kaczka pieczona w cieście solnym ...
Doradca smaku iii, odc. 35: kaczka pieczona w cieście solnym ...
Na patelnię wlewamy oliwę z oliwek i dobrze rozgrzewamy. Piersi kaczki i smażymy przez ok. 5 minut tylko od strony skóry. Następnie zdejmujemy z patelni i ...
Podobne przepisy jak na Doradca smaku iii, odc. 35: kaczka pieczona w cieście solnym ...
Doradca smaku iii, odc. 35: kaczka pieczona w cieście solnym ...
5 minut przed końcem pieczenia przygotowujemy dodatki. Oliwę z oliwek delikatnie rozgrzewamy na patelni i smażymy na niej brzoskwinie pokrojone w połówki ...
Podobne przepisy jak na Doradca smaku iii, odc. 35: kaczka pieczona w cieście solnym ...
Doradca smaku iii, odc. 35: kaczka pieczona w cieście solnym ...
Resztą ciasta obkładamy hermetycznie kaczkę. Ważne jest dokładne obłożenie kaczki, tak żeby podczas pieczenia nie dostawało się do niej powietrze.
Podobne przepisy jak na Doradca smaku iii, odc. 35: kaczka pieczona w cieście solnym ...
Doradca smaku iii, odc. 35: kaczka pieczona w cieście solnym ...
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Na papierze z kawałka ciasta formujemy średniej wielkości placek, na którym kładziemy najpierw jedną obsmażoną ...
Podobne przepisy jak na Doradca smaku iii, odc. 35: kaczka pieczona w cieście solnym ...