Szarlotka z bezą
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 300g mąki
2 żółtka
1 łyżka śmietany
5 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150g masła
1.5 kg jabłek
1 szklanka cukru (250ml)
2 łyżeczki cynamonu
2 białka
3/4 szklanki cukru
odrobina soli
1 łyżka budyniu waniliowego
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Zobacz również:
DeserySzarlotka z bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia.
Następnie dodajemy żółtka, śmietanę, cukier i posiekane masło.
Wszystko szybko zagniatamy.
Formujemy kulę, zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na ok 30 minut.
Jabłka obieramy, kroimy na kawałki.
Dodajemy cukier i cynamon - mieszamy.
Ciasto wałkujemy, dodajemy mąki w razie potrzeby.
Formę (24cm) wykładamy papierem do pieczenia.
Częścią ciasta wykładamy dno tortownicy i nakłuwamy widelcem.
Pieczemy ok 10 minut w temperaturze 180stopni.
Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.
Następnie cały czas miksując dodajemy powoli cukier.
Gdy masa zrobi się jednolita, dodajemy budyń - miksujemy.
Boki tortownicy wykładamy resztą ciasta.
Dodajemy jabłka, wyrównujemy.
Na koniec nakładamy pianę z białek,
widelcem formując "stożki".
Ciasto pieczemy ok 50-60 minut w temperaturze 180stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z bezą
W naszym ogródku rozpoczął się sezon na wczesne jabłka. Kwaskowa odmiana świetnie nadaje się do wypieków takich oto przysmaków. Polecam przepis, kruche ciasto, lekko podduszone kawałki jabłek z nutą cynamonu i chrupiąca beza - nadaje lekkość, a jej słodycz świetnie komponuje się z kwaskowatymi owocami...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze