Szarlotka malinowa z pianką
- 1 godz. 20 min
Dzisiaj upiekłam proste, a jakże wspaniałe w smaku ciasto z jabłkami ,budyniem malinowym i leciutką jak puch pianką z waniliowych serków homogenizowanych.Dzielę się od razu przepisem bo ciasto jest naprawdę rewelacyjne .
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:2 szkl.mąki pszennej
12 dag miękkiego masła
1/2 szkl.cukru pudru
2 jajka
1 żółtko
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Budyń:
3 budynie malinowe z cukrem
1 l mleka
Pianka z serków:
1 kg serków homogenizowanych z prawdziwą wanilią
1 duży budyń śmietankowy bez cukru na 3/4 l mleka
3 jajka
1 białko(pozostałe od ciasta)
12 dag miękkiego masła lub margaryny
1/2 szkl.cukru
Dodatkowo:80 dag jabłek,1 kopiata łyżka kaszy manny,cukier puder do potrzepania placka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szarlotka malinowa z pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto:Z podanych składników zagnieść ciasto.Wyłożyć nim przygotowaną wcześniej blaszkę o wymiarach 24,5 cm x34,5 cm.Jabłka obrać pokroić na małe cząsteczki.Ciasto posypać równomiernie kaszą manną i ułożyć na nim cząstki jabłek.Z mleka i proszku budyniowego ugotować gęsty budyń.Goracy budyń równo rozłożyć na jabłkach.Ciasto pozostawić,aby budyń wystygł.W tym czasie utrzeć masło z cukrem i ciągle ucierając dodawać na przemian żółtka(3 szt) i serek homogenizowany.Następnie dodać proszek budyniowy i wszystko dokładnie wymieszać.Ubić pianę z 4 białek i delikatnie wymieszać z masą z serków.Rozsmarować równo na zimnym budyniu.Wstawić ciasto do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec przez ok.1 godz.Gdy ciasto upieczone to ,wyjąć z piekarnika i pozostawić w blaszce do całkowiotego wystudzenia(tak jak sernik).Następnie wyciągnąć ciasto z blaszki i potrzepać cukrem pudrem.
Porady
Ciasto dobrze się kroi dopiero wtedy ,kiedy masa z serków dobrze wystygnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z pianką
Mamy sezon na jabłka i jest to najlepszy czas na przygotowanie szarlotki. Najlepsza szarlotka wychodzi z jabłek antonówek i oczywiście musi być taka z kruchego ciasta. Jeśli nie mamy antonówek to wybierajmy na szarlotkę jabłka twarde, które zbyt szybko się nie rozpadają podczas obróbki.
Komentarze