Spagetti z buraczanym pesto
- 60 min
Składniki:
- 500 g makaronu spagetti
3 młode buraczki
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki orzechów włoskich
50 g sera parmezan
sok z połowy limonki
1 łyżka oliwy z oliwek
sól
pieprz
natka pietruszki
bazylia
Spagetti z buraczanym pesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku zagotować wodę,gdy zacznie wrzeć,włożyć do niej buraczki i gotować około 20 minut,wyjąć z wody,wystudzić.
- 2. Makaron spagetti ugotować w osolonej wodzie,zgodnie z przepisem na opakowaniu,odcedzić.
-
3.
Ostudzone buraki obrać ze skórki,pokroić na mniejsze kawałki,przełożyć do blendera,dodać obrany czosnek,orzechy włoskie oraz sok z limonki i oliwę z oliwek,zmiksować.
Na końcu dodać starty ser,sól i pieprz do smaku.
Do ugotowanego makaronu dodać buraczane pesto i dokładnie wymieszać.
Przełożyć na talerz posypać startym parmezanem,posiekaną natką pietruszki,udekorować bazylią.
Podobne przepisy
Komentarze