Spätzle z pulpecikami w sosie
- 35 min
Pomysł na szybkie i smaczne danie.
- 35 min
Składniki:
- 250 g spätzli lub klusek lanych
2 cebule
1 ząbek czosnku
500 ml bulionu wołowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka masła
1 por
250 ml mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
1 jajko
4 łyżki posiekanego koperku
szczypiorek
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSpätzle z pulpecikami w sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebule i czosnek obieramy, siekamy i szklimy na rozgrzanym maśle ( większym rondelku). Zalewamy gorącym bulionem i zagotowujemy. Następnie zestawiamy z ognia, miksujemy na gładko i dodajemy posiekanego pora, wstawiamy z powrotem na palnik i dusimy na wolnym ogniu.
Mięso mielone mieszamy z jajkiem, posiekanym koperkiem, do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Z przygotowanej masy lepimy malutkie pulpeciki i wrzucamy do sosu. Dusimy do momentu, kiedy pulpeciki ugotują się. Mąkę rozpuszczamy w zimnej wodzie i dodajemy do sosu, lekko zagęszczając go. Do sosu wrzucamy spätzle, posiekany szczypiorek i dokładnie (lekko) mieszamy. Podajemy na ciepło.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Spätzle orkiszowe w sosie kurkowym
Spätzle wywodzą się z kuchni niemieckiej, z południowej części. To niewielkie kluseczki przygotowane z mąki i jajek. Kluseczki mają być lejące, do ich przygotowania Niemcy najczęściej używają specjalnej maszynki - Spätzlepresse. Można też sobie poradzić używając deski i noża.
Spaghetti z pulpecikami drobiowymi w sosie z pesto
Kremowy i aromatyczny sos z dodatkiem pesto podany z drobiowymi pulpecikami będzie smaczną alternatywą dla zwykłych kotletów mielonych. Dzięki mięsu drobiowemu kotlety są delikatniejsze w smaku, wychodzą bardzo soczyste. Całe danie przygotujesz w pół godziny.
Zapiekanka makaronowa z pulpecikami w sosie pomidorowym
Dobrze podany makaron to wyśmienita uczta dla każdego. Różnorodność kształtów i dodatków stwarza niezliczoną ilość kombinacji na dania z makaronem. Przygotowanie tej zapiekanki nie zajmie dużo czasu, a smak powinien przypaść każdemu miłośnikowi makaronów.
Komentarze