ŚMIETANOWY TORT URODZINOWY

Śmietanowy tort urodzinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO:
  Białka ubijamy na pianę, dodajemy sukcesywnie cukier i ucieramy. Następnie dodajemy po jednym żółtku, cały czas ubijając, a także obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Gotową masę dzielimy na dwie części. Jedną pieczemy w okrągłej tortownicy przez 20 min w 180oC. Do drugiej dodajemy kakao, mieszamy i również pieczemy jak poprzednią. Po ostygnięciu oba biszkopty przekrawamy w poprzek.
• 2. MASA:
  Śmietanę ubijamy mikserem na szybkich obrotach. Gdy zacznie się ścinać, dodajemy cukier puder wymieszany z śmietan-fixami i dalej ubijamy, aż zyska gęstą konsystencję. Dzielimy na dwie części. Do jednej z nich wsypujemy kakao i mieszamy dokładnie mikserem.
• 3. PRZYGOTOWANIE:
  Biszkopty przekładamy w następujący sposób: ciemne ciasto na spód, dalej jasna śmietana, jasny biszkopt, dżem wiśniowy, ciemny biszkopt, ciemna masa, jasny biszkopt na wierzch. Całość lekko uciskamy i dekorujemy rozwałkowaną masą cukrową oraz figurkami z niej ulepionymi, według potrzeby i upodobania.
  Jeśli nie chcemy boków toru obkładać masą cukrową, można posmarować je masą śmietanową i obsypać wiórkami kokosowymi, kakao lub kolorową posypką.