Ślimaczki drożdżowe z pieczarkami

Ślimaczki drożdżowe z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  
  SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :
  
  ROZCZYN :
  
  Mleko podgrzewamy , dodajemy pokruszone drożdże , cukier i mąkę.
  
  Dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok. 15 minut w ciepłe miejsce.
  
  CIASTO :
  
  Przesiewamy mąkę z solą do miski.
  
  Dodajemy posiekane zimne masło.
  
  Rozcieramy rękami tworząc bardzo drobniutki piasek.
  
  Dodajemy przygotowany rozczyn i roztrzepane żółtko.
  
  Wszystko razem dokładnie zagniatamy i wyrabiamy przez kilka minut.
  
  Odstawiamy do miski , przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.
  
  
  FARSZ:
  
  Cebulkę drobno siekamy , podsmażamy na odrobinie oleju.
  
  Dodajemy oczyszczone i drobno pokrojone pieczarki , solimy i dusimy do miękkości.
  
  Doprawiamy do smaku.
  
  CAŁOŚĆ:
  
  Przygotowane ciasto rozwałkowujemy na stolnicy podsypanej mąką na ulubioną grubość ( ja wolę grubsze ).
  
  Rozsmarowujemy grzybowy farsz po całości.
  
  Zwijamy roladę ( zwijamy zaczynając od węższego boku ).
  
  Kroimy na 6-8 plastrów.
  
  Każdy lekko zgniatamy na ukos.
  
  Układamy na blasze , smarujemy odrobiną mleka.
  
  Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 20-25 minut.
  
  Smacznego!