Śledzie gajowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Śledzie wymoczyć w mleku ok. 30 min. Pokroić w paski.
Grzyby namoczyć i ugotować ( ok. 300 ml wody ).
Cebulę pokroić w kostkę i przesmażyć na złoty kolor. Do cebuli dodać grzyby ( jeśli duże, też pokroić ), ziele angielskie, listek laurowy, sól i pieprz czarny. Całość podlać wodą z grzybów i dodać koncentrat pomidorowy. Dusić kilka minut. Dodać rodzynki i ocet jabłkowy. Farsz wystudzić. Wymieszać farsz ze śledziami i pozostawić w lodówce na min. 2 godziny, aż smaki się połączą.
Smacznego.
Komentarze