Słodka beza z serkiem mascarpone i owocami
- 1 godz. 10 min
Smakołyk dla tych co lubią chrupiący i delikatny smak bezy połączony z kremowym nadzieniem.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Beza:
6 białek
250g g cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu
Krem:
250 g mascarpone
szklanka mocno schłodzonej śmietanki 30 %
2 łyżki cukru waniliowego
pół szklanki cukru pudru
Polewa:
2 łyżki płynnego miodu
2 łyżki soku z cytryny
łyżeczkę gęstego soku np. malinowego
Na wierzch: owoce np. maliny,jażyny, wiśnie, jagody, porzeczki,mandarynki, brzoskwinie z puszki
Wystaw ocenę:
4.5 (198 ocen)
Zobacz również:
DeserySłodka beza z serkiem mascarpone i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodawać porcjami(np. po łyżce)cukier puder ,gdy beza będzie lśniąca ubijać jeszcze chwilę,dodać mąkę ziemniaczaną oraz ocet i miksować jeszcze przez około minutę. Masę wyłożyć na środek blachy przykrytej papierem i uformować w koło, łyżką podnieść brzegi masy.Włożyć blachę z bezą do piekarnika nagrzanego do 175 st.,zmniejszyć temp do 160 st i piec przez około 50-60 min.Zostawić w piekarniku do ostygnięcia.
Krem:
Serek mascarpone dobrze ubić z cukrem pudrem,dodać cukier waniliowy,a następnie schłodzoną śmietankę i dalej ubijać, do uzyskania jednolitej masy. Miód, cytrynę oraz sok wymieszać ze sobą.Po wystygnięciu bezy, nałożyć na nią masę oraz owoce i polać polewą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
beza z kawą i mascarpone
Tort bezowy to wypiek, który zawsze znika ze stołu w mgnieniu oka a o ostatni kawałek zawsze jest walka. Nie piekę go zbyt często, bo sama nie mogę się od niego oderwać ale tym razem okazja była ważna więc bez bezy nie mogło się obyć. Jeśli lubicie mocno słodkie wypieki to ten torcik na pewno Wam za
Komentarze