Sernik z suszonymi śliwkami i bezą
- 45 min
Sernik ten jest naprawdę godny polecenia. Jest aromatyczny z lekko chrupiąca skórka z ciasta.
- 45 min
Składniki:
- Składniki ciasta:
125 g margaryny
2 żółtka
4 łyżki cukru
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1łyżka cukru waniliowego
Masa serowa:
900 g sera dwukrotnie mielonego
3 jaja
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
1 budyń śmietankowy duży - Delecta
1/2 łyżeczki soku z cytryny
1/2 szklanki oleju
1 szklanka ciepłego mleka
250 ml jogurtu pitnego suszona śliwka - JOGO
200 g suszonej śliwki kalifornijskiej
Składniki na bezę:
3 białka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z suszonymi śliwkami i bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na dnie tortownicy zamknąć papier do wypieków.
Ciastem wyłożyć spód i boki tortownicy o średnicy 24 cm.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i wylać na ciasto.
Na masie serowej poukładać śliwki suszone i lekko powciskać je w ser.
Tortownicę owinąć szczelnie folią aluminiową.
Sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej więc trzeba tortownicę szczelnie owinąć aby woda nie dostała się do środka.
Tortownicę wstawić do naczynia z wodą, tak aby tortownica była zanurzona w wodzie do 3/4 wysokości.
Wstawić sernik do nagrzanego do 160 C piekarnika i piec przez 1,5 godziny.
Ze składników ubić sztywną pianę którą należy wyłożyć na sernik na 15 minut przed końcem pieczenia.
Środek sernika jest jeszcze półpłynny.
Po upływie 1,5 godziny wyłączyć piekarnik i uchylić drzwiczki.
Tak studzić sernik przez godzinę .
Powstanie wtedy charakterystyczna "rosa" na wierzchu sernika.
Po godzinie wyjąć sernik z piekarnika i do całkowitego ostudzenia pozostawić na blacie.
Najlepszy jednak jest po schłodzeniu całą noc w lodówce.
Porady
Może i on jest trochę czasochłonny ale zapewniam ze jest tego wart.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze