Sernik z dynią i mascarpone
Przepis dnia
Sernik z dodatkiem serka mascarpone i dyni jest smaczny, na delikatna konsystencję, ładnie się prezentuje.
Składniki:
- Ciasto kruche:
2 szklanki mąki pszennej
3,4 kostki masła
1 jajko
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kakao do posypania
Masa serowa:
0,6 kilograma tłustego twarogu
200 gram serka mascarpone
1,2 szklanki śmietany 30%
2 jajka
2 żółtka
0,5 szklanki cukru
cukier waniliowy
1 szklanka puree z dyni
budyń waniliowy
1,2 łyżeczki cynamonu
Polewa :
50 gram serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
tłuszcz do formy
Wystaw ocenę:
4.5 (192 ocen)
Sernik z dynią i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche, zawijamy w torebkę i wstawiamy na godzinę do lodówki. Ciastem wylepiamy dno tortownicy (24cm.) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą, posypujemy kakao. Pieczemy przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Do miski przekładamy wszystkie składniki masy serowej oprócz białek, miksujemy na gładką masę, dodajemy pianę ubitą z białek, delikatnie mieszamy. Masę wylewamy na podpieczony spód, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 50 minut. Serek mascarpone miksujemy z cukrem pudrem, sernik wyjmujemy z piekarnika, smarujemy serkiem, wstawiamy do piekarnika i pieczemy jeszcze przez 10-15 minut, do momentu aż się utworzy karmel.
Porady
Sernik najlepiej po upieczeniu wstawić na kilka godzin do lodówki,wtedy lepiej się kroi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PRZEPIS DNIA Sobota 27.09.2014r. http://www.przyslijprzepis.pl/forum/topic/guid/1997482?page=145Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPowiązane treści
Podobne przepisy
Sernik tylko z mascarpone
Sernik z mascarpone robiłam już dość dawno, ale gdzieś mi się ukrył i go do tej pory nie opublikowałam. Zatem teraz nadrabiam. Sernik z serkiem mascarpone może wydawać się zaskakujący w smaku. Został przygotowany bez użycia tradycyjnego białego sera, tylko z mascarpone. Sernik z mascarpone jest bardzo...
Komentarze