Sernik z czarną porzeczką
- 1 godz. 30 min
Przepyszny słodko kwaskowaty smak :)
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Kruche ciasto: 2 szkl mąki, 180g margaryny, 3 łyżki cukru, 3 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Ser: 1 kg sera 2 krotnie zmielonego, lub gotowego pojemnika na sernik, 1 budyń śmietankowy, 7 jaj, 1 szkl cukru, owoce czarnej porzeczki lub domowa marmolada porzeczkowa, 10 dkg margaryny.
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Sernik z czarną porzeczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Blaszkę o wymiarach 30-40 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Z podanych składnikow zagniesc kruche ciasto i podzielic na 2 cześci, schłodzic w lodówce. -
2.
Przygotowac masę serową.
Oddzielić bialka od żółtek. Margarynę utrzec z zółtkami i cukrem. Dodawać po łyżce sera ciagle ucierając.Do gotowej masy wsypać budyń i znowu utrzec - 3. Piekarnik nagrzać do 180-190 stopni C.
- 4. Ubić na sztywno bialka z odrobiną soli, dodając dodatkowe 3, ktore zostaly z kruchego ciasta. Do masy serowej dodawać ubitą pianę, delikatnie mieszać wtłaczając powierze, aby masa serowa była puszysta.
- 5. Wyjąć jedną część ciasta i zetrzeć na blaszkę na tarce, na grubych oczkach. Lekko docisnąć. Rozprowadzic cieńką warstwe marmolady porzeczkowej, lub posypać owocami czarnej porzeczki. Na owoce wykładamy masę serową. Na wierzch zcieramy na tarce drugą część schłodzonego ciasta. Pieczemy ok 45-60 min . Po ostudzeniu mozemy polać polewą czekoladową lub posypać pudrem. Smacznego :)
Porady
Sernik najlepiej smakuje schłodzony kilka godzin w lodówce, jest mokry i puszysty
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik gotowany z czarną porzeczką
Sernik gotowany to ciasto, które ja poznałam będąc już dorosłą osobą. Wcześniej nigdy się z nim nie spotkałam. Moja mama to królowa sernika, ale jej specjał to sernik wiedeński i sernik krakowski, czyli wersje pieczone w całości. Nie próbując nawet mierzyć się z niedoścignionym ideałem, poszłam w inny...
Komentarze