Sernik z brzoskwiniami

Sernik z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto: z mąki, margaryny, cukru pudru, żółtek i proszku do pieczenia zagnieść ciasto i podzielić na dwie części. Połowę dać do zamrażalnika na kruszynkę, a połowę wyłożyć na formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23x38 cm.
• 2. Ser zmielić przez maszynkę dwa razy. Masło utrzeć z cukrem pudrem, stopniowo dodawać żółtka, potem dodać zmielony ser, budyń śmietankowy i na koniec dodać pianę ubitą z 4 białek, dobrze wymieszać. Ser wyłożyć na ciasto.
• 3. Osączyć brzoskwinie, pokroić w kostkę i wyłożyć na ser.
• 4. Ubić pianę z 5 białek i szklanki cukru , wyłożyć na brzoskwinie.
• 5. Pianę dobrze rozsmarować na brzoskwiniach.
• 6. Wyjąć ciasto z zamrażalnika i zetrzeć na grubej tarce na pianę.
• 7. Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ponad godzinę.