Sernik z żurawiną i skórką pomarańczową

Sernik z żurawiną i skórką pomarańczową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Suszoną żurawinę wsypać do garnuszka, zalać ciepłą wodą, odstawić na kilka minut do namoczenia.
• 2. Następnie odsączyć żurawinę na cedzaku.
• 3. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć na puch, dodać cukier puder i cukier waniliowy, dalej ucierać.
• 4. Do utartych żółtek, dodawać po łyżce twarogu z wiaderka, skórkę pomarańczową
• 5. Wymieszać i dodać obtoczoną w mące żurawinę, dokładnie wymieszać.
• 6. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać pianę do masy serowej, delikatnie wymieszać.
• 7. Tortownicę o wymiarach 28 cm, wysmarować tłuszczem, wyłożyć masę serową.
• 8. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop.przez 65 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik, a sernik pozostawić jeszcze przez 35 minut.
• 9. Ostudzony sernik posypać cukrem pudrem.