Sernik przekładany
- 2 godz. 20 min
Bardzo efektowny ,kolorowy i prosty w wykonaniu sernik z żurawiną.Pierwszy raz piekłam go kilka lat temu na komunię syna.Polecam.
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
4 jajka
niepełna szkl.cukru
1 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 margaryna
2 łyżki kakao
1 kisiel czerwony bez cukru
Ser:
1,2 kg sera 2 razy mielonego
20 dag masła
3/4 szkl. cukru
1 budyń śmietankowy
6 jajek
skórka otarta z cytryny
1/2 fiolki aromatu cytrynowego
10 dag żurawiny
Dekoracja:
różowy lukier,cukrowa posypka w kształcie owoców
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Sernik przekładany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na ciasto:
Margarynę stopić,ostudzić.Biała oddzielić od żółtek.Białka ubić na sztywno,ubijając utrwalić cukrem,następnie dodać żółtka,ubić.Wymieszać dokładnie z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia.Na końcu miksujemy z ostudzoną margaryną.Dzielimy ciasto na 2 części.Do1 części ciasta dajemy kakao,dokładnie mieszamy,a do 2 części ciasta dodajemy kisiel i również dokładnie mieszamy.Ciato pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez ok.25-30 min., każde osobno na przygotowanych wcześniej blachach.Studzimy.W plackach wycinamy literatką otwory.
Ser:
Masło ucieramy z cukrem,następnie dodajemy żółtka,ciągle ucierając dodajemy po łyżce sera.Do sera dodajemy budyń w proszku,zapach,skórkę z cytryny,żurawinę i dokładnie mieszamy.Białka ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z serem.Ser dzielimy na 2 części.
Składanie placka:
Na spód przygotowanej wcześniej blachy dajemy ciemne ciasto ,w powstałe otwory dajemy kółka z różowego ciasta.Rozsmarowujemy 1 część masy serowej.Na ser dajemy różowe ciasto i w otwory wkładamy ciemne kółka.Wykładamy 2 część sera ,równo rozprowadzamy.Sernik pieczemy w uprzednio nagrzanym piekarniku do ok.180 stopni przez ok.50-60 min.Ciasto wyjmujemy z formy gdy ser dobrze przestygnie.Gotowy placek dowolnie dekorujemy różowym lukrem i cukrową posypką.
Porady
Do sera zamiast żurawiny możemy dodać rodzynki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pokusa Pameli - sernik przekładany
Dziś zapraszam na Pokusę Pameli :) Ten budyniowy, gotowany sernik przekładany kruchym ciastem waniliowym, wykończony wiórkami kokosowymi jest jednym z moich ulubionych ciast, gdyż rozpieszcza wszystkie kubki smakowe :) Wczoraj idealnie dopełnił nam czas z popołudniową kawą. Gorąco polecam!
Komentarze