Sernik śmietankowo-malinowy
- 1 godz. 40 min
Jeden z moich ulubionych serników o idealnie kremowej konsystencji, z białą czekoladą , delikatny, z orzeźwiającą warstwą malinową, kochają go moje dzieci .Cenię go za łatwość przygotowania, nie ma za co tego ciasta nie kochać.Pycha!
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Na blaszkę o wym 25/30 cm
Ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
150 g masła
1 łyżka śmietany 18%
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
3 łyżki cukru
Warstwa serowa:
1 kg mielonego twarożku z wiaderka
3/4 szklanki cukru
5 białek
2 żółtka
1 budyń śmietankowy
1/2 szklanki słodkiej śmietanki 30%
1/2 tabliczki białej czekolady
olejek śmietankowy
2 łyżki masła
Warstwa malinowa:
30 dag malin świeżych lub mrożonych
200 ml wody
4 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
2 galaretki malinowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik śmietankowo-malinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Ciasto: Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz cukrem, dodać żółtka, śmietanę oraz posiekane masło Zagnieść kruche ciasto. Wylepić dno wyłożonej pergaminem formy prostokątnej.
-
2.
Masa serowa:
Białka jaj ubić na sztywną pianę.
W oddzielnym naczyniu zmiksować ser z żółtkami, cukrem, olejkiem śmietankowym, dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę oraz miękkie masło, wlać śmietankę oraz wsypać budyń zmiksować krótko-tylko do połączenia.Na koniec dodać ubite białka i wymieszać na najniższych obrotach.Wylać masę na kruche ciasto.Piec około 45 minut w temp 175*c.Studzić przy uchylonych drzwiczkach do momentu aż będzie całkowicie zimny. -
3.
Warstwa malinowa:
Maliny wsypać do rondelka wlać wodę wsypać cukier dodać sok z cytryny, gotować na wolnym ogniu 3-5 minut, zestawić z ognia wsypać galaretki i mieszać do rozpuszczenia.
Tężejącą masę wylać na zimny sernik, zostawić na całą noc w lodówce do stężenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
ROMANTYCZNY SERNIK MALINOWY (BEZ PIECZENIA)
Z dnia na dzień jest coraz cieplej, ale to dla mnie za mało!Dlatego przywołuje lato swoim ciastem!Kolorystycznie nadawał by się na jakąś randkę, romantyczne spotkanie,ale nie tylko. Czasem można zrobić coś od serca bez żadnej okazji, by na twarzach po prostu pojawił się uśmiech. Jest orzeźwiający.
Komentarze