Sernik cytrynowy
- 2 godz.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
200 g margaryny ( Kasia )
4 żółtka
łyżeczka proszku do pieczenia
1 kg sera ( wiaderko Piątnica )
1/2 szkl cukru
5 żółtek
budyń śmietankowy
łyżka proszku do pieczenia
skórka z jednej cytryny
sok z jednej cytryny
5 białek
3 łyżki cukru
budyń śmietankowy
1/2 l mleka
cytryny w syropie z rumem ( moje domowe ) do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik cytrynowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia wysiekać z masłem. Dodać żółtka i wyrobić ciasto. Takim ciastem wylepić dno wysmarowanej masłem tortownicy. Pozostawić tortownicę na ok 20 min w lodówce .
- 2. Ser przełożyć do miski i dodać miękkie masło, cukier , i ucierać , aż wszystko się połączy. Budyń pomieszać z proszkiem i dodać do masy serowej i nadal ucierać .Dodać otartą skórkę z cytryny i sok. Na koniec dodawać po jednym żółtku nadal ucierając.
- 3. Białka z 5 jajek ubić na sztywną pianę utrwalając trzema łyżkami cukru. Dodać ugotowany wg przepisu i wystudzony budyń śmietankowy. Można to zrobić mikserem na wolnych obrotach.
-
4.
Masę serową wyłożyć do schłodzonej tortownicy . Na wierzch wylać piankę budyniową. Wstawić do gorącego piekarnika 160 stopni na 60 min. Następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i piec do czasu , aż piekarnik osiągnie taką temperaturę. Wyłączyć piekarnik i uchylić drzwiczki . Pozostawić do całkowitego wystudzenia.
Smacznego.
Porady
Przepis na cytryny w syropie - http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/cytryny-w-syropie-5 Jak uchylam drzwiczki piekarnika , to wciskam rękawicę kuchenną
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze