Sałatka z opieniek na zimę
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
Jeden ze sposobów marynowania grzybów leśnych. Świetnie nadaje się jako dodatek do dań mięsnych.
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- (Na 8 słoików 330ml.)
1kg. kapeluszy opieniek
3 cebule
2 marchewki
sól
Zalewa:
2 szklanki wody
1/2 szklanki octu
200g.koncentratu pomidorowego
1 łyżka soli.
Wystaw ocenę:
4.38 (158 ocen)
Sałatka z opieniek na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapelusze opieniek dokładnie umyć, zalać wodą oraz zasypać solą, odstawić na 2-3h (dzięki temu ziemia z lasu wypłynie na wierzch i grzyby będą oczyszczone).
-
2.
Po tym czasie grzyby przełożyć do garnka, gotować 20 minut.
Odcedzić, pokroić w kawałki, malutkie opieńki można zostawić w całości.
Marchew obrać, umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Cebulę pokroić w drobną kostkę. -
- 4. W dużym garnku zagotować składniki zalewy, przełożyć do niej sałatkę, zostawić na gazie do ponownego zagotowania.
-
5.
Gorącą sałatką napełniać umyte słoiki, zakręcać szczelnie.
Odstawić do góry dnem do całkowitego ostygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Opieńki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Do spiżarniPodobne przepisy
Sałatka z zielonych pomidorów na zimę
Sałatka z zielonych pomidorów na zimę to pyszny pomysł na wykorzystanie niedojrzałych pomidorów. Taka sałatka jest bardzo smaczna – można jeść ją samą, jako dodatek do obiadu, na kanapkach czy w sałatkach. W każdej wersji smakuje tak samo dobrze. Sałatka z zielonych pomidorów jest prosta do zrobienia...
Sałatka z opieniek miodowych
Nastała jesień. O tej porze roku mój dom wypełnia zapach słodkich jeżyn, pieczonej papryki, dojrzewających gruszek i leśnych grzybów. To intensywny okres, kiedy słoiki napełniam smakami lata, którymi tak hojnie obdarzyła nas natura. Kocham ten magiczny czas, kiedy dorodne warzywa przeobrażają się w...
Komentarze