Sałatka jarzynowa z kiełkami podana w cykorii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cebulę obieramy kroimy w kostkę i szklimy na rozgrzanym oleju.
Selera i marchew obieramy, kroimy w kostkę.
Dodajemy do cebuli, dusimy do miękkości.
Następnie dodajemy umytą, oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę.
Podduszamy ponownie.
Na sam koniec dodajemy opłukane kiełki.
Trzymamy chwilę pod przykryciem na ogniu.
Studzimy.
Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w plastry.
Dodajemy szynkę i obranego melona pokrojone w kostkę.
Następnie dokładamy sparzone, obrane ze skórki i pokrojone na kawałki pomidory oraz kawałki kurczaka.
Wszystko mieszamy i do całości dokładamy warzywa uduszone na patelni.
Sos :
W miseczce łączymy wszystkie składniki sosu.
Doprawiamy wedle własnego smaku (podane proporcje są orientacyjne).
Sałatkę i sos schładzamy w lodówce.
W międzyczasie obieramy, myjemy i osuszamy cykorię.
Układamy z niej łódeczki na talerzu.
Wypełniamy sałatką, a wierzch polewamy sosem.
Całość można schłodzić w lodówce przez około 30-45 minut.
Smacznego
Komentarze