Sałatka moskiewska Olivier
- 40 min
Jest to danie kuchni rosyjskiej. Sałatka serwowana jest z okazji Nowego Roku. Nazwa sałatki pochodzi od jej wynalazcy Lucina Oliviera – pierwotnie była to sałatka bardzo luksusowa, do jej przygotowania używano m.in. cielęcych ozorków. Z biegiem czasu drogie dodatki zastąpiono ludowymi składnikami.
- 40 min
Składniki:
- 400 g ugotowanego mięsa z kurczaka,
2 ogórki konserwowe lub kiszone,
4 jajka,
4 ziemniaki,
10 czarnych oliwek,
100 g zielonego groszku,
2-3 łyżki majonezu,
sól,
pieprz,
opcjonalnie 3 łyżki krabów w zalewie
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka moskiewska olivier - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
Porady
Do sałatki można dodać mięso kraba.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_09-2013Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
rosyjska sałatka Olivier
obecna rosyjska sałatka Olivier mało co przypomina jedną z pierwszych jej drukowanych wersji z 1894r w której składnikami były min kapary, ogonki raków ziemniaki, ogórki,liście sałaty, oliwki, zioła prowansalskie i majonez. Z czasem składniki które były rzadkie i kosztowne zastąpiono tańszymi
Komentarze