Ryż po kubańsku
Od wielu lat interesuję się kulturą Kuby. Fascynuje mnie ten kraj i marzę o tym, by kiedyś tam polecieć. Wszystkim, którzy lubią ostre potrawy, polecam to naprawdę oryginalne danie.
Składniki:
- ● szklanka ryżu
● 20 dag dowolnej wędliny
● 3 ząbki czosnku
● duża cebula
● 5 pieczarek
● puszka groszku
● ostra papryka w proszku
● łyżka koncentratu pomidorowego
● sól
● olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.48 (176 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRyż po kubańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
w plasterki i smażymy na
oleju. Dusimy, aż woda odparuje.
Na osobnej patelni lekko podsmażamy
pokrojoną w kostkę
wędlinę. Groszek osączamy. Cebulę
kroimy w drobną kostkę,
czosnek miażdżymy. -
wlewamy olej. Gdy się rozgrzeje,
podsmażamy cebulę z czosnkiem,
wsypujemy surowy ryż
i smażymy, mieszając, aż stanie
się szklisty. Zalewamy 1/2 litra
wrzątku. Gotujemy na małym
ogniu (nie mieszamy), aż ryż
wchłonie wodę i będzie miękki.
W razie potrzeby dolewamy trochę
wrzątku. -
wędlinę, pieczarki, groszek,
koncentrat pomidorowy oraz sól
i ostrą paprykę do smaku. Całość mieszamy, przekładamy do
salaterki i dekorujemy.
Porady
Ryżu nie doprawiamy pieprzem, bo pikantności nadaje potrawie papryka. Wędlinę możemy zastąpić pozostałym z poprzedniego dnia gotowanym lub pieczonym mięsem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPK_11-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Filipino Arroz a'la Cubana, czyli filipiński ryż po kubańsku
Klasyczna wersja ryżu po kubańsku pojawiła się już na moim profilu, ale to nie wszystko, gdyż na pyszna ryżowa potrawa występuje także w innych wersjach. Hiszpańskim kolonizatorom Filipin przyszła także na myśl opcja z mięsem. Dlatego też dziś zapraszam do spróbowania połączenia mięsa wołowego z ryżem...
Komentarze