Ryba po grecku
Klasyka na wigilijnym stole.Z Grecją niewiele ma wspólnego, ale to chyba nie ma większego znaczenia.To ryba przełożona duszonymi warzywami, idealna zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Składniki:
- 1 kg filetów z dowolnej ryby morskiej
1 kg marchewki
1 seler
1/2 pora
1 pietruszka
1 mała cebula
koncentrat pomidorowy
6-7 ziarenek ziela angielskiego
3 liście laurowe
sól
pieprz
pieprz cytrynowy
jajko
mąka
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRyba po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rybę solimy z obu stron,z jednej strony posypujemy odrobiną pieprzu cytrynowego.Obtaczamy w mące,następnie w jajku i jeszcze raz w mące.Smażymy na rozgrzanym oleju.
- 2. Marchew,pietruszkę,seler obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.Pora i cebulkę drobno kroimy.Na odrobinie rozgrzanej oliwy wrzucamy cebulkę i mieszając chwilkę podsmażamy.Kiedy się zeszkli dodajemy warzywa.Możemy troszkę podlać wodą.Dusimy pod przykryciem dodając liście laurowe i ziele angielskie.Kiedy warzywa będą miękkie dodajemy koncentrat pomidorowy,doprawiamy do smaku solą i sporą ilością pieprzu.
- 3. Usmażoną rybę kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy warzywami na przemian.Podajemy na ciepło choć na zimno tez dobrze smakuje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze