Ruloniki z bakłażana z serem i zieleniną
- 60 min
Lubicie bakłażany? Jeśli tak, to polecam takie oto ruloniki z bakłażana z serem i zieleniną. Nadają świetnie jako przystawka albo dodatek do obiadu. Są pyszne, delikatne i bardzo łatwe do przyrządzenia.
- 60 min
Składniki:
- Składniki na 10 ruloników:
1 duży bakłażan, 80g żółtego sera ( u mnie gouda), 1 kopiasta łyżka śmietany, 1 łyżka majonezu, 3 ząbki czosnku, garść młodego szpinaku, pół pęczka koperku, pół łyżeczki pieprzu.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiRuloniki z bakłażana z serem i zieleniną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bakłażana umyć, osuszyć, pokroić wzdłuż na 10 plasterków ( mój bakłażan był bardzo duży i wyszło 14 plasterków, ale 4 były zbyt małe i nie nadawały się do zawijania). Plasterki posolić i odstawić na 30 minut. W tym czasie przygotować nadzienie.
Ser zetrzeć ma tarce ( małe oczka), szpinak i koperek drobno posiekać, dodać do sera, dodać śmietanę, majonez, czosnek, przeciśnięty przez praskę i pieprz i wszystko dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki.
Po 30 minutach, plasterki z bakłażana osuszyć ręcznikiem papierowym. Mocno nagrzać nieprzywierającą patelnie, posmarować albo spryskać oliwą i smażyć bakłażany z obu stron na złoty kolor.
Usmażone i wystudzone plasterki smarować nadzieniem i zawijać delikatnie w ruloniki, nie przeciskać. Przed podaniem ozdobić zieleniną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze