Rolady z karkówki w sosie żurawinowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wcześniej namoczone grzyby
suszone gotujemy ok. godziny,
a następnie mielimy. Dodajemy
podsmażoną na oliwie
drobno pokrojoną cebulę, doprawiamy
solą i pieprzem.
2.Do mięsa mielonego wbijamy
jajko, dodajemy starty czosnek,
bułkę tartą oraz przyprawy.
Mieszamy. Rozbite plastry
karkówki smarujemy farszem,
na to układamy grzyby, plaster
sera i natkę pietruszki. Zwijamy
i obwiązujemy nicią.
3.Rolady układamy
w brytfance wysmarowanej
tłuszczem, zalewamy
keczupem wymieszanym
z żurawiną i pieczemy ok.
1,5 godziny w temp. 200 °C.
Komentarze