Roladka z porzeczkami
Składniki:
- Ciasto:
3 jajka + 2 żółtka,
150g drobnego cukru,
80g mąki pszennej,
80g mąki ziemniaczanej,
łyżka cukru waniliowego,
szczypta soli.
Krem:
250g serka mascarpone,
250g waniliowego serka homogenizowanego,
łyżka soku z cytryny,
250g czerwonych porzeczek,
50g cukru pudru.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Roladka z porzeczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka i żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz szczyptą soli. Mąki przesiać, dodać do masy jajecznej, dokładnie wymieszać. Przelać na przygotowaną blaszkę o wym. 34x42cm. Piec ok. 15min w temp. 180st. Ciepłe ciasto przełożyć na ściereczkę posypaną drobnym cukrem. Przykryć drugą wilgotną ściereczką i pozostawić tak do ostygnięcia.
- 2. Mascarpone utrzeć z serkiem homogenizowanym, cukrem i sokiem z cytryny, Dodać oczyszczone porzeczki. Delikatnie wymieszać, odłożyć 2 łyżki. Masę rozsmarować na cieście. Zrolować, schłodzić. Udekorować pozostałym kremem, porzeczkami i miętą. Przechowywać w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Kokosowy pleśniak z porzeczkami
Pleśniak robiła moja babcia i mama. można powiedzieć że wychowałam się na tym cieście. Ja zrobiłam wersję z olejem kokosowym którym zastąpiłam masło. Ciasto jest bardzo kruche, delikatne, kwaskowe i zarazem słodkie ale nie za bardzo. Polecam z porzeczkami i innym owocem.
Komentarze