Rolada z bitą śmietanką i czekoladą.

Rolada z bitą śmietanką i czekoladą. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. przygotowujemy ciasto: 4 białka ubijamy z 2łyżkami cukru na sztywną pianę. następnie dodajemy stopniowo 4 żółtka i 3 łyżki mąki, delikatnie mieszając (najlepiej drewnianą łyżką). Biszkopt wylewamy na wysmarowaną masłem blachę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy 15-20 min w 180 C. Ciepłe ciasto przenosimy na ściereczkę, rolujemy razem ze ściereczką i pozostawiamy do wystygnięcia.
• 2. 2 łyżeczki żelatyny zalewamy odrobiną wody aby napeczniała, po czym rozpuszczamy wstawiając garnuszek z żelatną do gorącej wody. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z 2 łyżkami cukru, pod koniec ubijania dodajemy rozpuszczoną żelatynę i 4 kostki starte czekolady.
• 3. Rozwijamy płat biszkoptowy, rozsmarowujemy na nim dżem jabłkowy i bitą śmietanę, a następnie zwijamy ciasto w rulon. Na koniec polewamy roladę stopioną czekoladą oraz posypujemy płatkami migdałowymi i wkładamy do lodówki.