Racuchy dyniowe z jabłkami

Racuchy dyniowe z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko delikatnie podgrzewamy. W letnim rozpuszczamy drożdże, 1 łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Gotowy rozczyn odstawiamy do podrośnięcia.
  Między czasie w garnku w której będziemy wyrabiać ciasto umieszczamy pozostałe składniki: mąkę pszenną, jajka, pozostały cukier, dynię, cynamon oraz szczyptę soli.
• 2. Do przygotowanych składników wlewamy wyrośnięty rozczyn. Ciasto wyrabiamy około 10 minut. Gotowe powinno konsystencją przypominać gęstą śmietanę. Jeśli wyjdzie gęste dodajemy mleka, jeśli rzadkie mąki. Wszystko zależy od tego jakiej konsystencji jest nasza dynia.
  Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę. Pokrojone dodajemy do wyrobionego ciasta. Ponownie mieszamy je, by owoce połączyły się z dyniowym ciastem.
  
• 3. Następnie garnek z ciastem przykrywamy i pozostawiamy w cieple do wyrośnięcia (około 50-60 minut).
• 4. Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzany wykładamy porcje wyrośniętego ciasta.
  Dyniowe racuszki smażymy z obu stron do zrumienienia.
• 5. Gotowe odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
  Racuchy podajemy oprószone cukrem pudrem.