Pyszny sernik z kakaową mozaiką

Pyszny sernik z kakaową mozaiką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto kruche:
  Mąkę przesiej, utwórz mały kopczyk, wrzuć posiekaną margarynę. Dodaj żółtko,cukry, aromat i proszek do pieczenia. Wyrób rękoma. Następnie owiń folią i włóż do lodówki na godzinę. Po wyjęciu ciasto rozwałkuj i lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach i wyłóż na blaszkę wysmarowaną margaryną i oprószoną mąką. Piecz 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 C.
• 2. Masa serowa:
  a) Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na pianę ze szczyptą soli. W drugim naczyniu ucieraj żółtka z cukrami na puszystą masę, dodawaj po łyżce sera i ucieraj na małych obrotach , następnie gdy masa będzie jednolita, dodawaj kolejno aromat, budyń, skórkę z pomarańczy. Utrzyj na puszystą masę .Następnie wymieszaj delikatnie za pomocą łyżki, masę serową z wcześniej ubitą pianą z białek.Gdy połączymy masę serową z pianą, odkładamy 1 i 1/2 szklanki masy i mieszamy ją delikatnie z kakao.
  b) Masę serową wyłóż na wcześniej podpieczone ciasto , równomiernie rozprowadź i za pomocą łyżki wykładaj na masę serową małe porcje masy serowej z kakao , tak żeby były pomiędzy nią odstępy i teraz za pomocą noża lub widelca , delikatnie rozprowadź masę z kakao , robiąc różne wzorki. Piecz 50 min. w temp.180 C.