Polędwica "Czarnolas"
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - polędwica wołowa: 80 dekagramów
- sól, pieprz: 1 łyżeczka
- włoszczyzna: 1 pęczek
- ziarna jałowca: 3 sztuki
- Liscie laurowe: 3 sztuki
- oliwa: 3 łyżki
- ocet: 1 łyżka
- mąka: 3 łyżki
- masło: 6 łyżek
- kieliszek wytrawnego czerwonego wina: 1 sztuka
- suszone grzyby: 2 dekagramy
- pieczraki: 20 dekagramów
- cebula: 0.5 sztuki
- gałka muszkatołowa: 1 szczypta
- żółtka: 4 sztuki
- bułka tarta: 1 łyżeczka
4.49 (155 ocen)
Polędwica "czarnolas" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso rozciąć wzdłuż włókien uformować w prostokąt. Oprószyć solą i pieprzem. Obłożyć utartymi warzywami oraz utłuczonymi przyprawami z oliwą i octem. Odstawić na kilka godzin. Przygotować nadzienie. Suszone grzyby namoczyć. Zagotować. Posiekać. Drobno pokrojone pieczarki i cebulę usmażyć na maśle. Dodać grzyby. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podsmażyć. Dodać ubite żółtka i łyżeczkę bułki tartej. Wymieszać i ostudzić. Płat polędwicy oczyścić z marynaty, nałożyć nadzienie zwinąć i związać. Obsmażyć. Dodać masło oraz włoszczyznę z przyprawami z marynaty wstawić do gorącego piekarnika. Ze smaku powstałego w czasie pieczenia przyrządzić sos: dodać wywar z grzybów. Zagęścić zasmażką z masła i mąki. Dodać kieliszek wina, osolić. Ostudzoną polędwicę pokroić w plastry podgrzać w piekarniku, ułożyć na półmisku i polać sosem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze