Podwójne ciasto z morelami

0 (0 ocen)

Wypiek z dwoma rodzajami ciasta. Kruche czekoladowe na spodzie i białkowe na górze. Pomiędzy nimi morelowy krem budyniowy, który dobrze będzie się kroił po całkowitym wystudzeniu ciasta.

Składniki:

  • CIASTO KRUCHE:
    1 1/2 szklanki mąki pszennej
    1 łyżka kakao
    1/4 szklanki cukru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    4 żółtka
    100g masła
    1 łyżka śmietany kwaśnej

    KREM MORELOWY:
    1 kg moreli
    1/2 szklanki cukru
    3 budynie śmietankowe
    1/2 szklanki wody

    CIASTO NA BIAŁKACH:
    4 białka
    szczypta soli
    1/3 szklanki cukru
    1/3 szklanki oleju rzepakowego
    1/4 szklanki mleka
    1 szklanka mąki pszennej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Ciasto z kremem Desery

Podwójne ciasto z morelami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia posiekać z zimnym masłem. Dodać żółtka ze śmietaną i szybko zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce lub zamrażarce. Zetrzeć na tarce jarzynowej do formy 21 x30, a następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C i podpiec 15min.
  • 2. Morele wypestkować i przełożyć do garnka razem z cukrem. Podgrzewać na małym ogniu, aż owoce puszczą sok i zaczną się rozpadać. Budynie rozpuścić w zimnej wodzie i wlać do moreli. Gęsty krem przełożyć na podpieczone ciasto kakaowe.
  • 3. W międzyczasie białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Ustawiając mikser na najwyższych obrotach wsypywać porcjami cukier. Kiedy się rozpuści, zmniejszyć obroty miksera na średnie i wlać cienkim strumykiem mleko z olejem.
  • 4. Na końcu wsypać przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie, łopatką wmieszać w ciasto. Przelać na masę budyniową, wygładzając wierzch. Wstawić formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok 50 min. Smacznego.

Porady

Ciasto dodatkowo można polać polewą czekoladową.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Budyń Morele Owoce

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować