Podwójne ciasto z karmelem i kremem cappuccino
- 20 min
Miało być zupełnie inne ciasto, ale popatrzyłam do szafki, karmel, dużo mleka i śmietanka. I to połączenie okazało się strzałem w dziesiątkę!! Ciekawe w smaku ucierane ciasto, którego każda warstwa kremu dodatkowo go uzupełnia.Wszystko wspaniale ze sobą się łączy,a z filiżanką kawy cudownie smakuje!
- 20 min
Składniki:
- Blaszka 25x40cm
Ciasto:
6 jaj
250g margaryny
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka amoniaku
2 łyżki wiórków kokosowych
1 łyżka kawy rozpuszczalnej w proszku
2 łyżki kakao
Krem budyniowy:
500ml mleka
50g mąki ziemniaczanej
1łyżka maki zwykłej
4 dag masła
cukier waniliowy
4 łyżki cukru
1 jajko
Puszka karmelu
Masa cappuccino:
330ml śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
1 galaretka cytrynowa
4 łyżki kawy cappuccino o ulubionym smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Podwójne ciasto z karmelem i kremem cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę, wbijając kolejno żółtka. Pod koniec wsypać przesianą mąkę z proszkiem i amoniakiem, dokładnie utrzeć mikserem. Jednolite ciasto delikatnie połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek. Podzielić na dwie części do pierwszej dodać kokos, do drugiej kawę i kakao. Przełożyć do blaszek wyłożonych papierem do pieczenia. Każdą piec ok. w 180 stopniach przez ok. 15 – 20 minut. Do suchego patyczka.
- 2. Krem budyniowy: Z mleka odlać ok. 0,5szklanki, większą połowę mleka zagotować. Jajko utrzeć z cukrem na puch pod koniec wsypać obie mąki i dodać odlane mleko. Mieszaninę wlać do gotującego się mleka, ugotować budyń, pod koniec włożyć masło, mieszać do ego rozpuszczenia. Gorący krem wyłożyć na ciemne ciasto. Gdy wystygnie posmarować go karmelem i nałożyć jasne ciasto.
- 3. Masa cappuccino: Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wrzątku. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem, pod koniec miksując na wolniejszych obrotach dodać chłodną galaretkę i kawę w proszku. Krótko zmiksować. Przełożyć na jasne ciasto. Dowolnie udekorować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze