pizza z anchois
Składniki:
- na ciasto:
300 g mąki
20 g drożdży
150 ml letniegomleka
pół łyżeczki soli
łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
na obłożenie:
czerwona cebula
pomidor
kilka pieczarek
4-5 filecików anchois
kilka oliwek zielonych i czarnych
marynowana papryczka czereśniowa
kilka kaparów
150 g żółtej goudy
100 g czerwonej goudy
łyżka koncentratu pomidorowego
natka pietruszki do posypania
oregano
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PizzaPizza z anchois - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski przesiać mąkę, w środku zrobić wgłębienie i wkruszyć w nie drożdże i cukier. Wlać letnie mleko i zostawić do wyrośnięcia.
- 2. Do rozczynu dodać oliwę i sól. Wszystko razem zagniatamy, aż uzyskamy gładkie i elastyczne ciasto. Lekko oprószamy mąką i przykrywamy ściereczką kuchenną. Odstawiamy na 15-20 minut.
- 3. Wyrośnięte ciasto rozciągamy na blasze tak by uzyskać okrągły placek.
- 4. Ciasto lekko smarujemy koncentratem pomidorowym. Następnie układamy ser.
- 5. Na warstwie sera układamy w miarę równomiernie pozostałe składniki. Na koniec posypujemy całość oregano.
- 6. Pieczemy 15-25 minut na środkowym poziomie piekarnika w 250 stopniach C.
- 7. Podajemy posypane natką pietruszki.
Porady
Zamiast koncentratem pomidorowym ciasto można posmarować domowym sosem ze świeżych pomidorów lub odparować passatę pomidorową i doprawić ją czosnkiem oraz oregano/bazylią.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
PIZZA Z ANCHOIS
Anchois są to małe, bardzo słone fileciki z sardeli europejskiej. Przez intensywność smaku i słoność, anchois są używane wyłącznie jako dodatek lub przyprawa do potraw.Nadają smaku każdej potrawie, doskonale komponują się z chlebem, jajkami, awokado i makaronem.Sardela jest bogata w żelazo i wapń.
Komentarze