Pierś z kurczaka w aromatycznej ziołowej marynacie i szparagi w sosie piwnym

Pierś z kurczaka w aromatycznej ziołowej marynacie i szparagi w sosie piwnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pierś z kurczaka:
  - Pierś opłukać i osuszyć. Poodcinać niedoskonałości(włókna oraz kostki). Naciąć nożem wzdłuż w połowie tak aby filet "zrobił się większy". Przyprawy(kolendra, jałowiec, ziele angielskie, pieprz cytrynowy,szczyptę soli) utrzeć w moździerzu(nie na proszek) dodać świeże zioła i jeszcze chwile ucierać.. Połowę przygotowanej mieszanki wysypać na deskę, położyć na nią pierś, drugą połową mieszanki obsypać pierś. Następnie przez folie spożywczą lub papier delikatni wtłuc przyprawy w mięso(wałkiem lub tłuczkiem). Następnie oprószyć całość z obu stron wędzoną papryką. Zostawić na około 20-30 min do zamarynowania. Smażyć na oliwie z obu stron po ok 4-5 min.
  Szparagi i sos :
  - Szparagi umyć i osuszyć, obrać dokładnie obieraczką od góry do dołu i odciąć zdrewniałe końcówki. Gotować w osolonej wodzie z niezamoczoną główką w podłużnym wąskim garnku około 12-15 min , po ugotowaniu wyjąć z garnka i od razu włożyć do wody z lodem.
  Sos:
  - Do rondelka wlać piwo podgrzać i rozpuszczać w nim ser aż uzyskamy odpowiednią konsystencje, doprawić do smaku(sól pieprz).
  
  Ja pierś podaje pokrojoną w paski a sos wykładam na szparagach. SMACZNEGO ;-)