Piersi z kaczki z jabłkami

Piersi z kaczki z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piersi z kaczki należy naciąć od strony skóry w kratkę do głębokości mięsa.Tak przygotowaną kładziemy skórą do dołu na zimną patelnię i smażymy pozwalając na wytopienie się tłuszczu.
  
  Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
  
  Mięso odwracamy na drugą stronę i chwilę podsmażamy.
  
  Usmażone piersi przekładamy do żaroodpornego naczynia i wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 (stopni) na 6-8 minut.
  
  Do tłuszczu powstałego z wytopienia kaczej skóry dodajemy pokrojone w ósemki jabłka (usuwamy gniazda nasienne ale zostawiamy skórę), pokrojoną w piórka cebulę oraz trochę masła i smażymy.
  
  Jak jabłka się podsmażą, wyjmujemy je.
  
  Do cebuli dodajemy sok wyciśnięty z pomarańczy, dokładamy kawałki masła i delikatnie podgrzewamy, poruszając patelnią.Kiedy sos zgęstnieje dodajemy wcześniej wyciągnięte jabłka.
  
  Upieczone piersi kaczki kroimy na plastry, układamy na półmisku, polewając sosem i obkładając podsmażonymi jabłkami.
  
  Ja tę kaczkę podałam z pieczonymi ziemniakami.
  
  Ziemniaki dokładnie umyć pokroić w ósemki i gotować 10 min. w osolonej wodzie.
  
  Lekko przestudzone wyłożyć na blachę do pieczenia i doprawić czosnkiem,ziołami prowansalskimi, solą, słodką papryką w proszku, odrobiną chilli i posypać odrobina startego żółtego sera.
  
  Zapiekać w nagrzanym piekarniku do 180 stopni 15 minut.