Pierniczki alpejskie
- Łatwy
Składniki:
- - mąka: 1 kilogram
- żółtka: 8 sztuk
- białka: 3 sztuki
- cukier: 1.5 szklanki
- kakao: 3 łyżki
- przyprawa do piernika: 4 łyżeczki
- gęsta śmietana: 200 mililitrów
- soda: 3 łyżeczki
- masło lub margaryna: 250 gramów
- miód: 400 gramów
Wystaw ocenę:
4.5 (167 ocen)
Pierniczki alpejskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W rondelku rozpuścić masło, miód i przyprawy. Odstawić do wystygnięcia.
- 2. Białka ubić na sztywno. Po ubiciu dodać cukier i stopniowo żółtka.
- 3. W miseczce wymieszać śmietanę z sodą. Zaczekać aż soda spulchni śmietanę.
-
4.
W misie robota umieścić mąkę, i kakao. Dodać ubite białka i masę miodową. Mieszać. Na koniec dodać śmietanę. Wyrobić ciasto.
Ciasto będzie dość luźne. Wstawić do lodówki na przynajmniej 24 godziny do zgęstnienia. - 5. Gęste już ciasto rozwałkować na stolnicy obficie posypanej mąką na grubość około 3 mm. Wycinać pierniczki. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pierniki będą grubiutkie:)
-
6.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 8-10 minut do zbrązowienia. Pierniczki będą bardzo miękkie po wyjęciu z piekarnika. Po kilku minutach lekko stwardnieją i wtedy dopiero przenosić na kratkę i studzić.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pierniczki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierniczki z marmoladą (jak alpejskie)
Już dawno dostałam ten przepis od koleżanki, a dopiero w tym roku podjęłam próbę upieczenia (w sumie aż 3 razy!) pierniczków nadziewanych - strzał w dziesiątkę, bo są nawet lepsze niż ze sklepu! A dodatkowo oblane mleczną czekoladą to już poezja smaku :) miękkie od razu!
Pierniczki alpejskie
Są zachwycające. Mięciutkie i puszyste z niespodzianką w środku zadowolą niejednego łasucha. Rozpływają się w ustach i przywołują na myśl święta. Ich zaletą, oczywiście oprócz wyśmienitego smaku, jest to, że nie muszą wcale leżakować. Zapraszam również na http://zycienawidelcu.pl/
pierniczki alpejskie z powidłami
Jesienią i zimą często piekę pierniczki, bo mam na nie wiele pomysłów, a nie jestem w stanie ich wszystkich zrealizować na Święta. A poza tym moja córeczka uwielbia pierniczki, zwłaszcza nadziewane i do tych dobrała się, kiedy jeszcze były ciepłe. Z tego przepisu ciasteczka wychodzą od razu miękkie.
Komentarze