Drożdżowe pierożki z białym serem i rodzynkami
BABECZKA 35/bb
- 60 min
- Dla 8 osób
Zaletą przygotowania tych ciasteczek jest to, że nie czekamy aż ciasto wyrośnie, zagniatamy, formujemy pierożki i od razu pieczemy. Natomiast wadą zaś jest to, że zbyt szybko znikają z talerza. Na różne okazje.
- 60 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- Na ciasto:
3 szklanki mąki tortowej
5 dag świeżych drożdży
4 łyżki cukru
25 dag masła lub margaryny
3 jajka
pół szklanki śmietany 12 % lub 18 %
Na nadzienie:
50 dag sera białego zmielonego ( może być tłusty, półtłusty lub chudy )
2 żółtka
1 budyń śmietankowy
1 cukier waniliowy
cukier do smaku
10 dag rodzynek
Dodatkowo:
2 białka
cukier kryształ ( około pół szklanki )
mąka pszenna to posypania stolnicy
Wystaw ocenę:
4.51 (164 ocen)
Drożdżowe pierożki z białym serem i rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Drożdże rozcieramy z cukrem. Masło lub margarynę siekamy z mąką, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto.
- 2. Nadzienie: Ser ucieramy z żółtkami, ( możemy zrobić to mikserem lub wymieszać widelcem ) cukrami i budyniem w proszku. Na koniec dodajemy rodzynki i mieszamy.
- 3. Formowanie pierożków: Ciasto wałkujemy na stolnicy oprószonej mąką, szklanką wykrawamy krążki, nakładamy porcję nadzienia i składamy na pół formując pierożki, zlepiamy brzegi i smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy cukrem kryształem.
- 4. Pieczenie: Tak wykonane pierożki układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia, zachowujemy odstępy ponieważ znacznie urosną. Następnie pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut do ładnego zrumienienia się. Upieczone studzimy.
- 5. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.
Porady
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z tej receptury wychodzi 3-4 blaszki pierożków. Ilość zależy jak duże krążki wykroimy.
Ciasto nie musi wyrastać. Wyrabiamy i od razu pieczemy.
Zachowujemy odstępy między pierożkami ponieważ znacznie urosną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Komentarze