Pierogi z porem, serem i miodem
- 45 min
Połączenie pikantnego pora z serem żółtym, przełamane subtelną nutą miodu a wszystko to zawinięte w delikatne ciasto pierogowe sprawiło, że nasze ulubione ruskie pierogi mają groźnego rywala - polecam :)
- 45 min
Składniki:
- Ciasto:
2 szklanki mąki
Szczypta soli
2 łyżki masła
1 szklanka wody
Farsz:
4 ziemniaki
1 dość spory por
200 gram sera żółtego
Sól, pieprz
1 łyżka miodu
Dodatkowo :
150 gram masła
Kilka listków świeżej szałwii
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierogi z porem, serem i miodem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do rondelka wlewamy wodę, oddajemy masło i podgrzewamy aż do momentu rozpuszczenia się masła – wyłączamy i odstawiamy do przestygnięcia. Mąkę przesiewamy na stolnicę dodajemy szczyptę soli, robimy na środku dołek i wlewamy wodę z masłem. Zagniatamy elastyczne, gładkie ciasto. Odstawiamy na 20 minut na bok. W między czasie przygotowujemy farsz. Gotujemy ziemniaki do miękkości i gorące przeciskamy przez praskę. Na patelni na łyżce masła podsmażamy pokrojony w drobną kostkę por, delikatnie solimy i pieprzymy i smażymy do miękkości tj. około 10 minut. Podsmażonego pora dodajemy do przeciśniętych ziemniaków. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do ziemniaków i pora – dodajemy miód i całość starannie mieszamy. Farsz doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Stolnicę podsypujemy mąkę rozwałkowujemy cienko ciasto, wycinamy kółka , na środek każdego z nich wkładamy łyżeczkę farszu i zlepiamy. Pierogi gotujemy w gorącej, osolonej wodzie po 3 minuty od wypłynięcia. Podajemy polane roztopionym masłem z listkami szałwii.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pierogi ze szpinakiem i serem żółtym
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam pierogi ze szpinakiem. Chyba nie ma lepszych...no może od tych z kiszoną kapustą i ruskich. W sumie to wszystkie pierogi są pyszne. A teraz wrócę do moich szpinakowych, a więc, do farszu dałam sera żółtego i to był super pomysł, dzięki temu zyskał on ciekawy smak. Takie...
Komentarze