Pieczone pierożki z indykiem i porem
- 60 min
Nigdy jakoś specjalnie nie przepadałam za pierogami z mięsem, aż do momentu, gdy zrobiłam je w takim wydaniu ! Zmieniło ono moje spojrzenie na mięsne pierożki, gdyż wyszły rewelacyjne, aromatyczne i smaczne. Co najważniejsze moi chłopacy zajadali się nimi i z talerzy zniknęły w kilka chwil :)
- 60 min
Składniki:
Składniki na 25 sztuk:
Farsz:
1/2 kg mielonego mięsa z indyka
1 łyżeczka czosnku granulowanego
2 łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego
2 ząbki czosnku
75 g pora (po kawałku białej i zielonej części)
2 cebule
60 g sera żółtego
sól
pieprz czarny mielony
Ciasto:
200 g mąki
15 g drożdży
1 łyżeczka cukru
3 łyżki gorącej wody
2 łyżki śmietany
1 jajko
2 szczypty soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePieczone pierożki z indykiem i porem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. CIASTO: Do miski wrzucamy drożdże, dodajemy cukier i gorącą wodę, mieszamy aż drożdże się rozpuszczą.
- 2. Następnie wbijamy jajko, dodajemy śmietanę i ponownie mieszamy.
- 3. Wsypujemy mąkę, sól, mieszamy łyżką a następnie wyrabiamy ciasto. Gotowe zostawiamy na około 30 minut by odpoczęło.
- 4. FARSZ: Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju, przekładamy do miski (bez tłuszczu).
- 5. Pora kroimy w prążki i również smażymy około 5 minut, dodajemy do cebuli (również bez nadmiaru tłuszczu, na którym smażyliśmy).
- 6. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, przekładamy mięso, przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i czosnkiem niedźwiedzim i smażymy.
- 7. Usmażone mięso blendujemy blenderem, przekładamy do miski.
- 8. Ser żółty ścieramy na tarce o drobnych oczkach, czosnek siekamy, przekładamy do miski, przyprawiamy, mieszamy.
- 9. Ciasto drożdżowe dzielimy na kilka części, każdą wałkujemy, wykrawamy krążki, nakładamy dość sporą porcję farszu i zlepiamy brzegi.
- 10. Pierożki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 st. C przez 16-18 minut (bez termoobiegu).
Porady
Pierożki najlepiej smakują na ciepło z dowolnym sosem, np. czosnkowym czy surówką bądź sałatką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze