Pide ze szpinakiem i serem feta
Pide to turecki rodzaj chlebka. Ja przygotowałam je w formie łódeczek z farszem ze szpinaku i sera feta.
Składniki:
- Ciasto:
ok.410 g mąki
niecała szklanka ciepłej wody
20 g świeżych drożdży
łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
Nadzienie:
500 g świeżego szpinaku
270 g sera feta
½ cebuli
czosnek niedźwiedzi
świeżo zmielona sól i pieprz
kumin
oliwa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pide ze szpinakiem i serem feta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże z cukrem zalać ciepłą wodą, mieszać do rozpuszczenia. Wlać do mąki wymieszanej ze szczyptą soli, dokładnie wyrobić ciasto, aż będzie elastyczne. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok.45 minut).
Szpinak umyć, sparzyć we wrzątku. Przelać zimną wodą i dobrze odcisnąć. ( Można też szpinak podsmażyć do momentu wyparowania płynów). Pokroić, dodać drobno pokrojoną cebulę, czosnek niedźwiedzi, kumin, sól i pieprz oraz rozdrobniony ser. Wymieszać.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 7 porcji, uformować kulę i rozwałkować na owalne placki. Na każdy nakładać farsz, formując łódeczki. Skropić oliwą.
Piec w nagrzanym piekarniku do 220°C przez ok. 15 minut.
Porady
Szpinak powinien być dobrze sparzony (najlepiej przez kilka sekund) i dokładnie odsączony, w przeciwnym razie może podczas pieczenia podejść wodą. Można też szpinak poddusić na oliwie do momentu wyparowania wody.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
TureckaPodobne przepisy
Przepis dnia!
Obsmażane pierogi z kapustą , marchewką i pieczarkami
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze