Pasztet wieprzowy z prawdziwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Grzyby moczymy cała noc. Mięso, oprócz wątróbki układamy w garnku razem z warzywami. Zalewamy wodą, dodajemy przyprawy, gotujemy ok pól godziny, dokładamy suszone grzyby,po kolejnych pól godzinie dokładamy wątróbkę, gotujemy jeszcze 10 minut. Wyłączamy gaz. Studzimy mięso i warzywa oraz grzyby. Przepuszczamy wszystko trzykrotnie przez maszynkę. W trakcie mielenia dodajemy tez do przepuszczenia bułki moczone wcześniej w rosole w którym gotowało się mięso. Gotową masę mięsną, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, wlewamy szklankę rosołu, dobrze mieszamy. Przekładamy do foremek. Pieczemy ok godziny w 170 st.
Komentarze