Pasta do chleba z soczewicy
- 2 godz.
Pikantna pasta z soczewicy świetnie sprawdza się jako zamiennik masła lub samodzielny dodatek to chleba, coś w rodzaju pasztetu.
- 2 godz.
Składniki:
- soczewica czerwona - 100 g
cebula - 2 szt.
duża marchewka - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
przecier ekologiczny z papryki ostrej - 3 łyżeczki
kminek mielony - ¼ łyżeczki
sól do smaku
oliwa - 3 łyżki
Wystaw ocenę:
5 (173 ocen)
Pasta do chleba z soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soczewicę bardzo dokładnie opłucz kilka razy zmieniając wodę. Opłukaną soczewicę przełóż do rondelka, wlej wody na dwa centymetry ponad poziom ziaren. Doprowadź do wrzenia, a później gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
- 2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną cebulę i mieszają podsmaż ją bez rumienienia. Dodaj pokrojony czosnek, startą na grubych oczkach tarki marchewkę. /Marchewki po starciu miałam około 1 szklanki o pojemności 250 ml/. Dodaj sól, mielony kminek i całość smaż pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie.
- 3. Zawartość patelni połącz z wcześniej ugotowaną soczewicą, dodaj przecier z ostrej papryki, wymieszaj, a następnie zmiksuj blenderem na jednolitą pastę.
Porady
*przecier z papryki jest bardzo pikantny, dlatego jego ilość należy dopasować do swojego smaku *dobrze jest pastę przygotować kilka godzin wcześniej przed podaniem, aby składniki się połączyły * gdyby pasta okazała się za gęsta czy za sucha, można do niej dodać dodatkową łyżkę oliwy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_02-2014
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze