Pagliaccetti z pulpecikami w sosie madziarów
- 35 min
Danie z pewnością zadowoli wytrawnych mięsożerców gustujących w konkretnych smakach. Ostrość sosu połączyliśmy z lekkim makaronem i treściwymi pulpecikami, w których przemyciliśmy trochę warzyw.
- 35 min
Składniki:
- 300 g makaronu pagliaccetti
250 g łopatki wieprzowej
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 marchewka
1 mały seler
3/4 szklanki otrębów pszennych
250 ml bulionu warzywnego
300 ml sosu madziarów
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 pęczek natki pietruszki
1 jajko
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePagliaccetti z pulpecikami w sosie madziarów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy.
Mięso mielimy z czosnkiem, marchewką, selerem, cebulą i otrębami pszennymi. Następnie wbijamy jajko, całą masę dokładnie wyrabiamy, do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Z tak przygotowanej mieszanki mięsno warzywnej formujemy pulpeciki, wielkości orzecha włoskiego.
Bulion mieszamy z sosem, zagotowujemy, zmniejszamy płomień i wrzucamy uprzednio przygotowane pulpety. Gotujemy do miękkości mięsa.
Mąkę ziemniaczaną mieszamy rozpuszczamy w niewielkiej ilości zimnej wody, dodajemy do sosu, dokładnie mieszamy i zagotowujemy. Do sosu wrzucamy makaron, chwilę podgotowujemy, wrzucamy posiekaną natkę, ponownie mieszamy. Podajemy zaraz po przygotowaniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Spaghetti z pulpecikami drobiowymi w sosie z pesto
Kremowy i aromatyczny sos z dodatkiem pesto podany z drobiowymi pulpecikami będzie smaczną alternatywą dla zwykłych kotletów mielonych. Dzięki mięsu drobiowemu kotlety są delikatniejsze w smaku, wychodzą bardzo soczyste. Całe danie przygotujesz w pół godziny.
Przepis dnia!
Pieczone ziemniaczki z cukinią z twarożkiem ziołowym
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze