Panierowana Wątróbka a'la schabowy

Panierowana wątróbka a'la schabowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wątróbkę dokładnie umyć, wysuszyć ręcznikiem papierowym.
• 2. Pokroić cienkie plasterki (najlepiej kroić pod kątem)
• 3. Tak przygotowaną wątróbkę obtaczamy w mące, następnie w jajku i w bułce tartej.
• 4. W garnku smażymy cebulę, przyprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy przygotowaną wątróbkę (ok 1 min. z każdej strony) .
• 5. Usmażona cebulę przekładamy do naczynia żaroodpornego i układamy na przemian z usmażoną wątróbką. Tak przygotowane danie można podgrzać kilka minut w piekarniku.
• 6. Podczas gdy danie się podgrzewa można samemu przygotować bagietkę z masłem czosnkowym. Kostkę masła wyrobić z kilkoma ząbkami czosnku przeciśniętym przez praskę, doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami. Każdą kromkę posmarować i gotowe.
• 7. Przygotowane mięso wykładamy na talerz, dekorujemy i podajemy z bagietką i ogórkiem kiszonym