Panga w cieście francuskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Filety rybne myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem (nie porcjujemy). Z obu stron oprószamy solą i pieprzem.
2.Ciasto francuskie rozmrażamy i kroimy na płaty nieco większe niż filety.
3.Rybę układamy wzdłuż na płatach ciasta. Boki ciasta na cinamy, a następnie zaplatamy w warkocz.
4.Pakieciki ryby w cieście smarujemy rozkłóconym jajkiem i pieczemy ok. 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 °C. Tak przygotowana ryba dobrze smakuje z surówką z kapusty pekińskiej i z kaszą gryczaną (ale można również zrezygnować z kaszy, bo ryba w cieście jest sycąca).
Komentarze