Obłędny sernik porzeczkowy
Wyszedł wspaniale! Intensywnie fioletowy, kremowy, o wyraźnym smaku porzeczki. Pyszny, rozpływający się w ustach, uzależniający. Polecam!
Składniki:
- Tortownica śr. 23 cm:
Spód:
200 g ciastek digestive,
60 g masła
Warstwa serowa:
1 kg sera 15% tłuszczu,
50 g miękkiego masła,
4 duże jajka
1 1/4 szklanki cukru,
100 ml śmietany kremówki 30%,
250 g czarnych porzeczek
Dodatkowo:
250 ml śmietany kremówki 30%,
250 g mascarpone,
2 łyżeczki cukru pudru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Obłędny sernik porzeczkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciastka kruszymy drobno w malakserze. Dodajemy stopione masło, miksujemy. Wysypujemy na spód tortownicy, ugniatamy.
- 2. Porzeczki blendujemy na mus. Wszystkie składniki na warstwę serową wyjmujemy ok. 1-2 godzin przed przygotowaniem (powinny być w temperaturze pokojowej!). Składniki umieszczamy w misie miksera i miksujemy do połączenia składników. Powstałą masę wylewamy na spód.
-
- 4. Śmietankę ubijamy, pod koniec dodając cukier puder, mieszamy krótko z mascarpone. Krem wykładamy na wystudzony sernik.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik marcepanowo-porzeczkowy z bezikami
Prawdziwie letni sernik, na kruchym spodzie, masa serowa z marcepanem i czarnymi porzeczkami, smaku dopełnia słodko kwaśna pianka śmietanowa, a pokruszone bezy to kropka nad „i „ Początkowo obawiałam się połączenia marcepanu i porzeczek, okazało się, że niepotrzebnie.
Komentarze