Miodowy "KLEKS"

Miodowy "kleks" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto :
  Masło siekamy z mąką , dodajemy pozostałe składniki oprócz kakao.
  Zagniatamy ciasto i dzielimy na 3 części.
  Dwie wałkujemy cienko (najlepiej na papierze) i przenosimy na blaszki.
  Trzecią część ciasta łączymy z łyżką kakao, zagniatamy aż składniki się połączą.
  Brązowe ciasto też wałkujemy, placem może być trochę grubszy od miodowych i nieregularny, ponieważ będzie połamany po upieczeniu.
  Placki pieczemy w 165-170 *C po ok. 10-12 minut.
  Studzimy.
• 2. Dżem przekładamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu ciągle mieszając, aż zacznie bulgotać. Do gorącego wsypujemy suchą galaretkę, mieszamy aż się rozpuści.
  Gorącą masę wylewamy na jeden z miodowych placków (najlepiej umieścić go w blaszce) i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
• 3. Krem :
  11/2 szklanki mleka wlewamy do rondelka, dodajemy cukier i cukier waniliowy, doprowadzamy do wrzenia.
  Resztę mleka mieszamy z żółtkami i kaszą manną, wlewamy do wrzącego mleka. Gotujemy 3-4 minuty,aż masa zgęstnieje, ciągle mieszając.
  Pod koniec dodajemy wiórki.
  Masę grysikową studzimy.
  
  
• 4. Ciemny placek łamiemy na kawałki o nieregularnych kształtach.
  Masło ucieramy na puch, dodajemy po łyżce grysik, na koniec wkrapiamy sok z cytryny.
  Dodajemy połamane ciasto kakaowe i mieszamy łyżką.
  Krem wykładamy na wystudzone jabłka, wyrównujemy powierzchnię i przykrywamy drugim plackiem miodowym.
  Lekko dociskamy i odstawiamy do lodówki.
  Ciasto polewamy polewą czekoladowa i dekorujemy wiórkami.