MALINOWA PIANKA NA CUKINIOWYM BROWNIE

Malinowa pianka na cukiniowym brownie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać szczyptę soli. Odłożyć na kwadrans. Po tym czasie odcisnąć z soków.
  Do miseczki przesiać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Odstawić na bok. Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać cukier brzozowy i utrzeć na jasny krem.
• 2. Dodać mleko i sypkie składniki i wymieszać mikserem do połączenia składników.
• 3. Następnie dodać cukinię i wymieszać.
• 4. Białka ubić na sztywno. Dodać do ciasta w dwóch częściach i delikatnie wymieszać. Dno tortownicy wyłożyć papierem i wylać ciasto. Piec w 180 st około 45-50 minut, do suchego patyczka. Wyjąć i ostudzić. Następnie przeciąć poprzecznie na pół. Jedną część ciasta zamrozić.
• 5. Pianka malinowa:
  200 g malin przełożyć do płaskiego naczynia i rozgnieść tłuczkiem.
• 6. Do miski przełożyć oba jogurty, dodać serek i ksylitol. Dokładnie wymieszać. Dodać rozgniecione maliny. Żelatynę namoczyć w 3-4 łyżkach wody, a następnie rozpuścić w mikrofali lub kąpieli wodnej.
• 7. Dodać do miski i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać całe maliny i po raz ostatni delikatnie wymieszać.
• 8. Na talerz wyłożyć krążek cukiniowego brownie, zapiąć obręcz tortownicy. Wyłożyć piankę i odstawić do lodówki na około godzinę.
• 9. Wierzch:
  Galaretkę rozpuścić. Ostudzić i zostawić do wstępnego stężenia.
  Na piance ułożyć maliny i zalać galaretką. Odłożyć na noc do lodówki. Smacznego!