Magiczne ciasto czekoladowe
Mój 9 letni synek miksował ciasto a ja w tym czasie odmierzałam składniki. Czekoladowe ciasto lepiej smakuje gdy przygotowuje się je z dziećmi.
Składniki:
- wszystkie składniki o temperaturze pokojowej
4 jajka
150 g drobnego cukru
łyżka gorącej wody
125 g masła
70 g mąki pszennej tortowej
45 g gorzkiego kakao
szczypta soli
2 szklanki mleka
łyżeczka octu jabłowego
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Magiczne ciasto czekoladowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozpuszczamy masło. Podgrzewamy mleko. Przesiewamy mąkę i kakao.
Rozbijamy jajka i oddzielamy białka od żółtek. Żółtka miksujemy z cukrem na puszysty krem. Nie przerywając miksowania, wlewamy gorącą wodę. Miksujemy i wlewamy rozpuszczone, letnie masło. Miksujemy na wolnych obrotach i wsypujemy mąkę i kakao. Miksujemy i wlewamy mleko.
Białka ubijamy na sztywna pianę. Na koniec wlewamy ocet jabłkowy. Pianę przekładamy do rzadkiego ciasta i bardzo delikatnie mieszamy. Przelewamy ciasto do foremki ( piekłam w blaszce o wymiarach 15x25 cm.
- 2. Wstawiamy blaszkę do nagrzanego piekarnika i w temperaturze 170 stopni pieczemy około 25 minut. Ciasto powinno być nie dopieczone na środku. Studzimy w otwartym piekarniku. Kroimy gdy ciasto całkowicie wystygnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Magiczne ciasto czekoladowe.
Żadnej magii tutaj nie ma ,a potrzeba trochę staranności w przygotowaniu ,zresztą jak zawsze. Magia polega na tym ,że w czasie pieczenia ciasto rozwarstwia się. Na dole tworzy się masa jakby ścięta ,a wierzch jest lekki ,piankowy. Posypanie wierzchu warstwą dobrego kakao ,potęguje jego smakową i opt
Komentarze