Babka jest magiczna ponieważ na dno formy wykłada się kakaowe ciasto a na wierzch wylewa jasny flan. Podczas tej "operacji" wydaje się, że wszystko razem się miesza. W trakcie pieczenia w cudowny sposób ciasto kakaowe wypływa na wierzch i pięknie oddziela się od jasnej masy.
Magiczna babka z ciastem kakaowym i flanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kakaowe ciasto:
Do miski wsypać mąkę, kakao, cukier, sodę, proszek do pieczenia i sól, wymieszać łyżką. Dodać śmietanę, olej i jajka, krótko zmiksować. Wy łożyć na dno większej formy do pieczenia babki.
2.Do miski wlać skondensowane mleko słodzone i zwykłe mleko, wbić jajka, krótko zmiksować. Masę wylać na kakaowe ciasto. Może wydawać się, że wszystko razem się miesza ale nie należy się tym przejmować. Formę wstawić do większej formy (może być zwykła, prostokątna), wlać do niej ok. 1 litra gorącej wody. Razem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec do suchego patyczka włożonego do kakaowego ciasta ok. 45 minut.
3.Ostudzić, chłodzić w lodówce przez co najmniej 4 godziny. Przykładając talerz do dna formy, odwrócić ciasto "do góry nogami".
Komentarze