Przepis pochodzi z książki 103 przepisy Siostry Anastazji. Ciasto jest trochę pracochłonne ale dla tak pysznego ciasta watro spędzić trochę czasu w kuchni :)
Luksusowe ciasto z masą orzechową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto:
Margarynę utrzeć na puszystą masę dodawać po trochu cukier nadal ucierając.Następnie dodać żółtka oraz mąkę pszenną miksując.Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia i amoniakiem ciągle miksując.Białka ubić i dodać do ciasta, lekko wymieszać.Ciasto podzielić na 3 części:
-1-dodać orzechy
-2-dodać kokos i olejek cytrynowy
-3-dodać mak
Każdy placek piec osobno w temperaturze 160-180°C przez 20-35 minut.
2.Masa orzechowa:
Mleko zagotować zalać nim orzechy,wymieszać i ostudzić.Margarynę utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę.Następnie dodawać po łyżce orzechy ciągle ucierając.
3.Polewa:
Wszystkie składniki przełożyć do garnuszka postawić na małym ogniu dokładnie wymieszać do rozpuszczenia się składników.Następnie polewę zagotować.Zostawić w chłodne miejsce aby lekko zgęstniała.
4.Przełożenie placka:
Placek orzechowy - masa orzechowa - placek kokosowy - masa orzechowa - placek makowy - polewa i wiórki kokosowe.Ciasto włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.
Komentarze